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Propuesta de implementación de un sistema de gestión basado en la Norma ISO 22000 para garantizar inocuidad alimentaria en el restaurante El Riconcito Arequipeño - Los Olivos
(Universidad Privada del Norte, 2019-05-28)
Acceso abierto
El presente trabajo de investigación se realizó en el restaurante El Rinconcito Arequipeño ubicado en el distrito de Los Olivos. Este establecimiento ofrece diferentes platos criollos, donde sobresale la culinaria de la ...
Nivel de la calidad del servicio en un restaurante de tipo “Restobar” en el distrito de Independencia, Lima-2023
(Universidad Privada del Norte, 2023-07-06)
Acceso abierto
El propósito del presente estudio es evaluar el nivel de la calidad del servicio en un
restaurante de tipo “restobar” en el distrito de Independencia, Lima-2023, mediante la
siguiente pregunta: ¿Cuál es el nivel de la ...