dc.contributor.advisor | Cacho Chávez, Ena Mirella | |
dc.contributor.author | Cacho Gonzáles, Wilson Ricardo | |
dc.contributor.author | Romero Becerra, Carlos Humberto | |
dc.date.accessioned | 2018-11-21T03:09:18Z | |
dc.date.available | 2018-11-21T03:09:18Z | |
dc.date.issued | 2018-09-28 | |
dc.identifier.citation | Cacho, W. R., & Romero, C. H. (2017). Mejoramiento del proceso productivo del cuy en el área de producción de la empresa Cuy´s Peruvian a través de la implementación de la metodología Lean Manufacturing en el año 2017 (Trabajo de investigación). Repositorio de la Universidad Privada del Norte. Recuperado de http://hdl.handle.net/11537/14163 | es_PE |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11537/14163 | |
dc.description.abstract | RESUMEN
El presente trabajo surge de la necesidad de mejorar el proceso productivo en la
producción tecnificada de cuyes, utilizando herramientas de manufactura esbelta para
optimizar sus procesos y garantizar su supervivencia en el mercado.
El objetivo de esta investigación es analizar la situación actual de la empresa,
proponer la implementación de las herramientas de manufactura que le permita mejorar la
calidad de cuy para su comercialización, reducir el tiempo de entrega y responder de
manera rápida a las necesidades cambiantes del cliente para así poder mejorar su
competitividad en el mercado y la satisfacción del cliente.
El trabajo de investigación empieza con una breve descripción de la empresa Cuy´s
Peruvian, los productos que ofrece, los procesos necesarios para la producción de cuyes y
los principales indicadores del área de producción.
Luego de identificar los principales procesos productivos, se priorizo herramientas
de manufactura esbelta 5S’s y uno de los pilares más importantes del TPM, el
mantenimiento autónomo, para así poder eliminar los principales desperdicios identificados
de manera sistemática.
Se evaluó el impacto económico usando herramientas seleccionadas, identificación
de costos y beneficio económico que brindará a la empresa.
Finalmente, se expondrán conclusiones y recomendaciones para la correcta
implementación de las herramientas mencionadas.
PALABRAS CLAVES: Implementación, Lean Manufacturing, proceso productivo | es_PE |
dc.description.uri | Trabajo de investigación | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Privada del Norte | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/closedAccess | es_PE |
dc.source | Universidad Privada del Norte | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UPN | es_PE |
dc.subject | Procesos Industriales | es_PE |
dc.subject | Producción | es_PE |
dc.subject | Distribución comercial | es_PE |
dc.subject | Competencia económica | es_PE |
dc.title | Mejoramiento del proceso productivo del cuy en el área de producción de la empresa Cuy´s Peruvian a través de la implementación de la metodología Lean Manufacturing en el año 2017 | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Privada del Norte. Facultad de Ingeniería | es_PE |
thesis.degree.level | Bachiller | es_PE |
thesis.degree.discipline | Ingeniería Industrial | es_PE |
thesis.degree.name | Bachiller en Ingeniería Industrial | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 | es_PE |
thesis.degree.program | Pregrado | es_PE |
dc.description.sede | Cajamarca | es_PE |
renati.discipline | 722026 | es_PE |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#bachiller | es_PE |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion | es_PE |