Propuesta de implementación de un plan de mejora continua para incrementar la productividad del área de aserradero y carpintería en la Cooperativa Atahualpa Jerusalén, Cajamarca

Abstract

La presente investigación se realizó en la Cooperativa Atahualpa Jerusalén Ltda. - Cajamarca, dedicada a la producción agroindustrial y al turismo, así como la industria maderera en el área de aserradero y carpintería, motivo de la investigación, se encontraron problemas de baja productividad, una inadecuada infraestructura y distribución de planta, deficiencias en el diseño y en las especificaciones técnicas de los productos, la carencia de métodos de trabajo adecuados e ineficaces prácticas de manufactura, falta de un mantenimiento preventivo de la maquinaria e inseguridad industrial. Frente a ello se realizó la propuesta de implementación del plan de mejora continua la cual permitirá incrementar la productividad del área de la Cooperativa Atahualpa Jerusalén, Cajamarca. Para poder incrementar la productividad en el área de aserradero y carpintería a través de la mejora continua, los investigadores han tomado referencia de bases teóricas y han decidido proponer las siguiente metodología y herramientas: se planteó la metodología PHVA, así como para obtener una optimización en el proceso productivo a través de un adecuado diagrama de flujo de procesos y mapa de procesos, establecer un control por medio de los indicadores de gestión de producción. Para el incremento de la productividad se planteó establecer un nuevo diseño de planta para reducir los tiempos de demora del proceso, implementar las 5”S” para establecer un orden y control de la planta, se diseñó un plan de capacitación para el personal, plan de mejora en la estandarización y control de procesos, se diseñó un plan de mantenimiento preventivo para evitar paradas imprevistas de maquinaria y equipos, plan de motivación hacia todo el personal, así como un adecuado programa de seguridad y salud en el trabajo correspondientes con la finalidad de salvaguardar la integridad física y evitar accidentes e incidentes que puedan repercutir en la producción. Finalmente se diseñó la propuesta para la implementación de un plan de mejora continua, el cual permitirá lograr los resultados obtenidos, éstos estuvieron circunscritos a cada uno de los objetivos planteados; sin embargo, se puede destacar dos hechos relevantes; por un lado, mediante el diseño de la propuesta de implementación del plan de mejora continua donde se incrementó los indicadores de productividad; por otro lado, se demostró a través del indicador Beneficio – Costo la viabilidad económica de la propuesta. Por consiguiente, se recomienda a los directivos tomar en consideración nuestra investigación para su evaluación y posterior implementación.

The present investigation was carried out in the Cooperativa Atahualpa Jerusalén Ltda. - Cajamarca, dedicated to the agroindustrial production and to the tourism, as well as the wood industry in the area of sawmill and carpentry, reason for the investigation, problems of low productivity were found, a inadequate infrastructure and distribution of plant, deficiencies in the design and technical specifications of the products, lack of adequate work methods and inefficient manufacturing practices, lack of preventive maintenance of machinery and industrial insecurity. In view of this, the proposal for the implementation of the continuous improvement plan was made, which will increase the productivity of the Cooperativa Atahualpa Jerusalén, Cajamarca area. In order to increase productivity in the area of sawmill and carpentry through continuous improvement, researchers have taken reference to theoretical bases and have decided to propose the following methodology and tools: the PHVA methodology was proposed, as well as to obtain an optimization in the productive process through an adequate process flow diagram and process map, establishing a control by means of production management indicators. For the increase of the productivity it was proposed to establish a new plant design to reduce the delay times of the process, to implement the 5 "S" to establish an order and control of the plant, a training plan for the personnel was designed, plan of improvement in the standardization and control of processes, a plan of preventive maintenance was designed to avoid unplanned stops of machinery and equipment, motivation plan for all personnel, as well as an adequate program of safety and health at work for the purpose to safeguard physical integrity and avoid accidents and incidents that may affect production. Finally, the proposal for the implementation of a continuous improvement plan was designed, which will allow to achieve the results obtained, these were circumscribed to each one of the proposed objectives; however, two important facts can be highlighted; On the one hand, by designing the implementation proposal of the continuous improvement plan where the productivity indicators were increased; On the other hand, the economic viability of the proposal was demonstrated through the Benefit - Cost indicator. Therefore, managers are recommended to take our research into consideration for evaluation and subsequent implementation.