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Quantification of carcinogenic aflatoxins in unprocessed foods and their implication for consumption in Lima, Peru [Cuantificación de aflatoxinas carcinogénicas en alimentos no procesados y su implicación para el consumo en Lima, Perú]

Rojas-Jaimes, Jesús; Chacon Cruzado, Midori; Castañeda-Peláez, Luis; Diaz-Tello, Alberto (Arán Ediciones, 2021-02-23)
Acceso abierto

Antecedentes y objetivo: las aflatoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos de los géneros Aspergillus y Penicillium. Estos hongos contaminan los cereales y varios otros tipos de alimentos. Los efectos ...
Personal protective equipment: Analysis of supply among midwives during the COVID-19 pandemic in Peru

Valverde Espinoza, Natalia; Barja Ore, John; Solis Rojas, Mirian; Pérez Silva, Margarita; Herrera Málaga, Rocío; Huamán Angulo, Lizardo; Rodríguez López, Brenda (Churchill Livingstone, 2023-01-04)
Acceso abierto

Objective: To report the details of provision of personal protective equipment to midwives during the COVID-19 pandemic in Peru Methods: This is a non-experimental, descriptive, cross-sectional study. An online survey ...