Propuesta de mejora en las áreas de producción y logística para reducir costos en una planta molinera ubicada en la ciudad de Pacasmayo 2021

Abstract

El presente estudio tiene como objetivo determinar cuál es el efecto una propuesta de mejora en las áreas de producción y logística sobre los costos en una PYME del sector arrocero. En primer lugar, se realizó un diagnóstico en las áreas estudiadas, en donde se determinaron pérdidas económicas por sobretiempos en preparación de pedidos, reajustes de inventario momentáneos y productos defectuosos por envase roto en el almacén; insumo no apto para producción, stock de materiales insuficiente y materiales ubicados incorrectamente en el área de producción. Por consiguiente, con las Metodologías ABC y 5S, Sistema MRP, compra de maquinaria necesaria y un plan de capacitaciones, se estimó mejoras en las áreas trabajadas, consiguiendo espacios limpios, ordenandos y aumento en la capacidad de producción. La principal razón es reducir los costos de la empresa; para esto fue necesario una inversión de S/ 133,459.01, obtenida a través de un préstamo bancario. Finalmente, la evaluación económica determinó un VAN de S/ 19,689.10, un TIR de 25.85%, un PRI de 2,87 años y un B/C de S/ 2.05, lo que indica que la propuesta es rentable y viable para ser aplicada en la empresa; concluyendo que tras la aplicación de la propuesta de mejora los costos reducen en un 83.66% equivalente a S/ 89,744.30.

The aim of this study is to determine what is the effect of a proposal for improvement in the production and logistics areas on costs in an SME in the rice sector. Firstly, a diagnosis was made in the studied areas, where economic losses were determined due to over-times in order preparation, momentary inventory readjustments and defective products due to broken packaging in the warehouse; input not suitable for production, insufficient stock of materials and materials incorrectly located in the production area. Therefore, with the ABC and 5S Methodologies, MRP System, purchase of necessary machinery and a training plan, improvements were estimated in the worked areas, by achieving clean and orderly spaces and an increase in the production capacity. The main reason is to reduce the costs of the company, which required an investment of S / 133,459.01, obtained through a bank loan. Finally, the economic evaluation determined a NPV of S/ 19,689.10, an IRR of 25.85%, an IRP of 2,87 years and a B/C of S/ 2.05, which indicates that the proposal is profitable and viable to be applied in the company; concluding that after the application of the improvement proposal, the costs were reduced by 83.66% equivalent to S / 89,744.30.