dc.contributor.advisor | Del Castillo Gamarra, Gerson Andree | |
dc.contributor.author | Estrella Rodriguez, Tatiana Patricia | |
dc.contributor.author | Sabrera Porras, Katherine Kelly | |
dc.date.accessioned | 2022-07-04T22:28:34Z | |
dc.date.available | 2022-07-04T22:28:34Z | |
dc.date.issued | 2022-02-11 | |
dc.identifier.citation | Estrella, T. P., & Sabrera, K. K. (2022). La importancia de la protección del emplatado en las creaciones gastronómicas dentro de los derechos de autor [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. https://repositorio.upn.edu.pe/handle/11537/21043 | es_PE |
dc.identifier.other | 346.0482 ESTR 2022 | es_PE |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11537/30779 | |
dc.description.abstract | La presente investigación tiene como objetivo dar a conocer la “Importancia de la protección
del emplatado en las creaciones gastronómicas dentro de los derechos de autor”. En vista de
que no existe una protección legal del emplatado, por ende, tampoco existe un
reconocimiento hacia los autores de las creaciones gastronómicas, específicamente a los
creadores de la cocina de autor y cocina molecular; En ese sentido, debe regularse en el
artículo 5 de la Ley de Derechos de Autor - Decreto Legislativo N°822 y sus Modificaciones,
así como en la lista de obras protegidas que está regulada por la Organización Mundial de la
Propiedad Intelectual – OMPI. | es_PE |
dc.description.abstract | The objective of the present research is to make known the "Importance of the protection of
the plating in the gastronomic creations within the copyright". As there is no legal protection
for plating, the authors of gastronomic creations, specifically the creators of signature cuisine
and molecular cuisine, are not recognized; In this sense, it must be regulated in Article 5 of
the Copyright Law - Legislative Decree No. 822 and its Amendments, as well as in the list
of protected works regulated by the World Intellectual Property Organization - WIPO.
In addition, it is important to highlight that the protection of the plating in gastronomic
creations would only be given to those works that comply with the originality requirement.
In accordance with the above, several studies on gastronomic creations were searched, so it
was concluded the importance of plating in gastronomic creations within the framework of
the Peruvian Copyright Law, with the purpose that the authors are duly protected by the law. | es_PE |
dc.description.uri | Tesis | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.format | application/msword | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Privada del Norte | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/embargoedAccess | es_PE |
dc.source | Universidad Privada del Norte | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UPN | es_PE |
dc.subject | Derechos de autor | es_PE |
dc.subject | Originalidad | es_PE |
dc.subject | Gastronomía | es_PE |
dc.subject | Creaciones gastronómicas | es_PE |
dc.subject | Obras culinarias | es_PE |
dc.subject | Emplatado | es_PE |
dc.subject | Copyright | es_PE |
dc.subject | Originality | es_PE |
dc.subject | Gastronomic creations | es_PE |
dc.title | La importancia de la protección del emplatado en las creaciones gastronómicas dentro de los derechos de autor | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Privada del Norte. Facultad de Derecho y Ciencias Políticas | es_PE |
thesis.degree.level | Título Profesional | es_PE |
thesis.degree.discipline | Derecho y Ciencias Políticas | es_PE |
thesis.degree.name | Abogado | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.05.01 | es_PE |
thesis.degree.program | Pregrado | es_PE |
dc.description.sede | Breña | es_PE |
renati.advisor.dni | 42301011 | |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/ 0000-0002-2387-3408 | es_PE |
renati.author.dni | 72779748 | |
renati.author.dni | 75549536 | |
renati.discipline | 421056 | es_PE |
renati.juror | Herrera Valera, Nataly | |
renati.juror | Vigil Ruiz, Vanessa Anthuanet | |
renati.juror | Delgado Chávez, Cintya Amelia | |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |