Mejora de la cadena de valor de la vaina de tara para incrementar la competitividad de regiones con menor participación en el mercado en el Perú
Fecha
2022-04-06Autor(es)
Rojas Lizardo, Ingrid Jhanet
Zavala Chavez, Gary Adrian
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
La planta de tara es considerada como un producto agropecuario de alto valor, a causa de las
múltiples aplicaciones que posee en las diferentes industrias transformadoras, por ello, llevar
un adecuado desarrollo de la cadena productiva proporcionándole valor a cada eslabón débil,
permite optimizarla y potenciarla, incrementando la competitividad de este producto en el
mercado nacional. La presente investigación a través de la comparación entre las regiones
con menor participación en el mercado (Tacna, Apurímac y Lambayeque) y el departamento
de Cajamarca que destaca como principal productor, contribuyó a la elaboración de mejoras
que alcance el objetivo mencionado, de esta manera, se concluye que de acorde a las
proyecciones generadas se obtendría un incremento significativo en cuanto a la
competitividad de las regiones estudiadas. Cabe mencionar que se tuvo como limitación, la
falta de información a causa de datos desactualizados y el ausente aporte de las cooperativas
y asociaciones en conjunto.
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Cita bibliográfica
Rojas, I. J., & Zavala, G. A. (2022). Mejora de la cadena de valor de la vaina de tara para incrementar la competitividad de regiones con menor participación en el mercado en el Perú [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. https://hdl.handle.net/11537/30915
Colecciones
- Tesis [2761]
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