Diseño de un sistema de seguridad y salud ocupacional para disminuir la tasa de accidentabilidad de la empresa agroindustrial "San Lorenzo del Crisnejas S.A" en el distrito de Matara – Cajamarca

Abstract

El presente trabajo tuvo como objetivo general el diseño de un Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional para reducir la tasa de accidentabilidad de la planta Agroindustrial San Lorenzo del Crisnejas S.A en el distrito de Matara- Cajamarca. Ya que en dicha empresa cuenta con una gama de accidentes laborales perjudiciales tanto para la empresa como también a las familias de los colaboradores afectados. La seguridad es un factor importante, pues evitando accidentes no sólo se evita la pérdida de vidas humanas sino que también los costos que éstos implican. En el instante que ocurre un accidente, se da un paro de actividades, esto genera un daño o pérdida del equipo o maquinaria, además del producto que tiene c cargo la empresa. Para lograr el diseño de un Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional se realizara a partir de un diagnóstico situacional que se desarrolla en las distintas áreas de la planta agroindustrial; para esto se iniciara con un interrogatorio general que incluya de manera muy puntual, los antecedentes laborales y riesgos de trabajo existentes, se revisara cuadros estadísticos sobre accidentes pasados con consecuencias leves, graves o muy graves. Se utiliza una herramienta llamada IPER para clasificar los riesgos con la finalidad de clasificar las áreas como más riesgosas para los colaboradores al momento de realizar su trabajo. El diseño de un Sistema de Salud Ocupacional debe ser adaptable en su aplicación y debe permitir una disminución en los accidentes de trabajo, creando así un eficiente rendimiento en el área de trabajo y fomentando la cultura de seguridad en el sector manufacturero. Esta cultura se llevará a cabo proporcionando una capacidad continua al personal, dando a conocer la importancia que tiene el cumplimiento de las normas de trabajo.

This work had as main objective the design of a system for Occupational Safety and Health to reduce the accident rate of the plant Agroindustrial San Lorenzo del Crisnejas SA in Matara district, Cajamarca. Since in this company has a range of harmful accidents for both the company and also the families of the employees affected. Security is an important factor, for avoiding accidents not only the loss of life is avoided but also the costs they entail. The moment an accident occurs, a work stoppage occurs, this creates a damage or loss of equipment or machinery, in addition to the product having c by the company. To achieve the design of a system for Occupational Safety and Health will be held from a situational analysis that takes place in different areas of agro-industrial plant; for this began with a general examination that includes a very timely manner, work history and risks of existing work, statistical tables on past accidents with minor, serious or very serious consequences are reviewed. A tool called IPER is used to rank risks in order to classify areas as riskier for employees when performing their work. The design of an Occupational Health System must be customizable in implementation and should allow a reduction in work accidents, creating an efficient performance in the workplace and promoting a culture of safety in the manufacturing sector. This culture will be held providing continuous staff capacity, revealing the importance of compliance with labor standards.