Implementación de las 5S para la prevención de contagios durante la pandemia COVID-19 y la pérdida de la productividad de una empresa exportadora de arándanos en La Libertad en el año 2020

Abstract

Se realizó un trabajo de investigación con el propósito de ayudar al aumento de la productividad en una empresa agroindustrial, la cual tiene como objetivo que esta no sea vea afectada a pesar de la pandemia actual Covid-19, para lo cual hemos empleado diferentes herramientas de mejora como: 5S, Capacitación, Kanban, Jidoka. En la primera etapa se diagnosticó la situación actual en el área de producción y calculándose una pérdida monetaria de $ 325,135.03 la cual se redujo notablemente después de aplicar las herramientas antes mencionadas. Finalmente, se realizó un análisis económico determinándose que el ahorro con la mejora es de $ 289,888.06, el VAN es $87,903.62, el TIR es de 93%, B/C de $1.5. Finalmente se llegó a la conclusión que la propuesta de mejora es técnica y económicamente rentable ya que permite reducir los costos de la empresa.

A research work was carried out with the purpose of helping to increase productivity in an industrial company, which as an objective that it is not affected despite the current Covid-19 pandemic, for which we have used different improvement tools like: 5S, Training, Kanban, Jidoka. In the first stage, the current situation in the production area was diagnosed and a monetary loss of $ 325,135.03 which was notably reduced after applying the tools. Finally, an economic analysis was carried out, determining that the savings with the improvement $ 289,888.06, the VAN is $87,903.62, the TIR is 93%, B / C of $1.5. Finally, it was concluded that the improvement proposal is technically and economically profitable and that it reduces the company's costs.