dc.contributor.advisor | Romero Zegarra, Christiaan Michael | |
dc.contributor.author | Ampuero Chico, Laura Raquel | |
dc.contributor.author | Hoyos Alvarado, Ricky Emanuel | |
dc.date.accessioned | 2018-02-08T21:28:24Z | |
dc.date.available | 2018-02-08T21:28:24Z | |
dc.date.issued | 2018-01-11 | |
dc.identifier.citation | Ampuero, L. R., & Hoyos, R. E. (2017). Cadena productiva de quinua de las provincias de San Marcos y Cajabamba para exportación de un derivado a Lyon – Europa, 2017 [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. https://hdl.handle.net/11537/12728 | es_PE |
dc.identifier.other | 658.18 AMPU/C 2017 | es_PE |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11537/12728 | |
dc.description.abstract | La tesis pretende orientar sobre la cadena productiva de quinua de las provincias de San Marcos y
Cajabamba, donde existe desconocimiento entorno a este y en ella se desarrolla propuesta de
diseño para ofrecer el producto a mercados internacionales, especialmente el destino de Lyon –
Francia, Europa. La cadena productiva de quinua presentan actores o eslabones determinantes
que promueven la producción y su comercialización a mercados internacionales, sin embargo la
cadena en la región carece de entidades comercializadoras, procesadoras, solo está sujeto a
productores que pertenecen a alguna asociación o forma organizativa. Sin embargo, cuentan con
el apoyo del Gobierno Regional y la Agencia Agraria, que realizan proyectos sobre el cultivo del
cereal andino, cumpliendo un rol sumamente importante como entidad de apoyo para la parte
principal de la cadena que son los productores.
El nivel de comercialización es precario, las empresas exportadoras y procesadoras de quinua se
encuentran en su mayoría en la capital, pero son abastecidas de productores de la región. El
objeto de esta tesis es determinar los eslabones de la cadena productiva de quinua de las
provincias de San Marcos y Cajabamba para exportación de un derivado a Lyon - Europa. Por otro
lado fue primordial establecer un diseño de cadena con los eslabones interrelacionados, presentes
en la región, así mismo las características que presenta, y factores que puedan promover su
exportación y viabilidad.
PALABRAS CLAVE:
Cadena productiva, Quinua, Comercio internacional, Exportación, Europa. | es_PE |
dc.description.abstract | The thesis aims to provide guidance on the productive chain of the High Andean quinoa of
Cajamarca region where there is ignorance around this and it develops design to offer the product
to international markets, especially the fate of Holland, Europe. The production chain of quinoa
have actors or determinants links that promote the production and commercialization of an
international markets, however the chain in the region lacks international traders and processors, is
subject only to producers who belong to an association or organizational form. However, with the
support of the Regional Government and the Agrarian Agency, which carry out projects on
cultivation of this Andean cereal, fulfilling a very important role as supporting entity for the main part
of the chain are producers.
The level of marketing is precarious, exporting and processing companies quinoa are mostly in the
capital, but are supplied to producers in the region. The object of this thesis is to design a
production chain of quinoa in the high Andean highlands of Cajamarca for marketing in the
European market. On the other hand it will be essential to establish the interrelated links present in
the region, also export capacity and internal factors that can promote their international marketing.
KEYWORDS:
Productive chain, quinoa, internatinal markets, international commercialization, export,
Europe. | es_PE |
dc.description.uri | Tesis | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.format | application/msword | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Privada del Norte | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights | Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de América | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/ | * |
dc.source | Universidad Privada del Norte | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UPN | es_PE |
dc.subject | Exportaciones | es_PE |
dc.subject | Quinoa | es_PE |
dc.subject | Comercio exterior | es_PE |
dc.title | Cadena productiva de quinua de las provincias de San Marcos y Cajabamba para exportación de un derivado a Lyon – Europa, 2017 | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Privada del Norte. Facultad de Negocios | es_PE |
thesis.degree.level | Título Profesional | es_PE |
thesis.degree.discipline | Administración y Negocios Internacionales | es_PE |
thesis.degree.name | Licenciado en Administración y Negocios Internacionales | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 | es_PE |
thesis.degree.program | Pregrado | es_PE |
dc.description.sede | Cajamarca | es_PE |
renati.advisor.dni | 41179581 | |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0002-1608-1787 | es_PE |
renati.author.dni | 76637165 | |
renati.author.dni | 75681840 | |
renati.discipline | 413316 | es_PE |
renati.juror | Velasco Luza, Luis Felipe | |
renati.juror | Merino Zelada, Francisco | |
renati.juror | Cortegana Salazar, José | |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |