Consumo de alimentos ultraprocesados relacionado al índice de masa corporal y perímetro abdominal en estudiantes de San Juan de Lurigancho 2023

Abstract

La tesis denominada “Consumo de alimentos ultraprocesados relacionado al índice de masa corporal y perímetro abdominal en estudiantes de una institución educativa de San Juan de Lurigancho”, tuvo como propósitos principales determinar la relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados e índice de masa corporal para la edad y perímetro abdominal en alumnos bajo estudio. Respecto a la metodología fue cuantitativo, descriptivo, relacional, y de corte transversal - no experimental; respecto a la población fueron 327 estudiantes y la muestra fue de 178 estudiantes, además la técnica muestral fue estratificada a conveniencia. La técnica fue la ficha de observación y un cuestionario acerca del consumo de alimentos ultraprocesados. En los hallazgos el 33,7% tiene sobrepeso y el 9,0% obesidad, el 75,3% un bajo riesgo abdominal 15,7% alto y el 9% un muy alto el 32,6% nivel bajo, el 38,2% moderado y el 29,2% un nivel alto de ingesta de comidas ultraprocesadas. Concluyendo que, no hay correlación entre la ingesta de comidas ultraprocesadas y perímetro abdominal ya que arrojo un p valor =0,160, igualmente no existe correlación entre el consumo de ultraprocesados e índice de masa corporal, donde el p valor fue =0,662, en los alumnos del centro educativo.