Trujillo San Isidro: Recent submissions
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Physicochemical, functional and structural properties of starches obtained from five varieties of native potatoes (Solanum tuberosum L.) [Propiedades fisicoquímicas, funcionales y estructurales de almidones obtenidos de cinco variedades de papas nativas (Solanum tuberosum L.)]
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoRESUMEN El presente trabajo tuvo como objetivo caracterizar física, funcional y estructuralmentemente los almidones extraídos de cinco variedades de papas nativas (Solanum tuberosum) var. Andígena: Águila (AG), Bretaña ... -
Contact time and pH of the granadilla skin (Passiflora ligularis L.) in the zinc biosorption in the contaminated waters of the Rio Grande [Tiempo de Contacto y pH de la Cascara de Granadilla (Passiflora ligularis L.) en la Biosorción de Zinc en Aguas Contaminadas del Rio Grande]
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoABSTRACT The purpose of this research was to evaluate the influence of contact time and pH on zinc biosorption of contaminated waters of the Rio Grande - Quiruvilca, using granadilla husks. Contaminated water was initially ... -
Polyester composite reinforced with fiber of Mauritia flexuosa treated with alkali: Impact energy, chemical composition and surface topography [Compuestos de poliéster reforzados con fibra de Mauritia flexuosa tratada con álcali: Energía de impacto, composición química y topografía superficial.]
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoABSTRACT This work evaluated the influence of the concentration of NaOH (100, 200 and 300 g/L NaOH) in the mercerization process at 25 °C for 1 h, and of the percentage (15, 20 and 25% m/m) of Mauritia flexuosa fibers on ... -
Pre-treatments applied to rice husk enzymatic hydrolysis: effect on structure, lignocellulosic components, and glucose production kinetics
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoABSTRACT Freezing (-20 °C, 12h) and alkaline (NaOH 8%) pretreatments were applied individually and combined in rice husk (Oryza sativa L.) before their hydrolysis with cellulase (EC: 3.2.1.4.). The effects on structural ... -
Prickly pear, potential adsorbent of copper (Cu2+), iron (Fe3+) and chromium (Cr3+) from contaminated waters [Tuna, potencial adsorbente de cobre (Cu2+), hierro (Fe3+) y cromo (Cr3+) de aguas contaminadas]
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoABSTRACT The aim of the study was to evaluate the potential of prickly pear cactus cladode (Opuntia ficus) to remove copper (Cu2+), iron (Fe3+) and chromium (Cr3+) from aqueous solutions. Distilled water mixed with Cu2+, ... -
Redesign of processes for human resource management in a business solutions company [Rediseño de procesos para la gestión de recursos humanos en una empresa de soluciones empresariales]
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoRESUMEN El presente artículo corresponde al rediseño de procesos para la gestión de recursos humanos de la empresa Grupo Mundo Soluciones Empresariales. La investigación ha seguido un enfoque Pre-Experimental, donde se ... -
Smart irrigation system with renewable energy in the water control and corn growth [Sistema inteligente de riego con energía renovable en el control de agua y el crecimiento del maíz]
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoRESUMEN El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de determinar la influencia de un sistema inteligente de riego con energía renovable en el control del Agua y crecimiento del maíz, en la localidad ... -
Sorption isotherm and shelf life of malted quinoa flour [Estudio de la isoterma de adsorción y determinación de la vida útil de harina de quinua malteada]
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoRESUMEN El presente trabajo estudió las isotermas de adsorción a 25 °C de harina de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd.): INIA Salcedo (IS), Pasankalla Roja (PR) y Negra Collana (NC) sin maltear y malteada, ... -
Effect of tunnel drying, freeze-drying and spray-drying on antioxidant activity and phenolic compounds of huacatay [Efecto del secado por túnel, liofilización y atomización sobre la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de huacatay]
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoRESUMEN El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de tres tipos de secado sobre la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos en hojas de huacatay (Tagetes minuta). Se trabajó con secado por túnel de aire caliente ... -
Evaluation of the microbiological quality of the air in the area of influence of the Cajamarca solid waste treatment plant [Evaluación de la calidad microbiológica del aire en el área de influencia de la planta de tratamiento de residuos sólidos de Cajamarca]
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoRESUMEN El objetivo de este trabajo fue determinar la calidad microbiológica del aire en el área de influencia de la planta de tratamiento de residuos sólidos de Cajamarca en el mes de septiembre del 2 018 y en el mes de ... -
Genetic algorithm in the allocation of hours of an institute of higher education [Algoritmo genético en la asignación de horarios de un instituto de educación superior]
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoABSTRACT Administrative management in technological higher education institutions is of utmost importance to achieve their strategic objectives, one of the most important processes is the generation of class schedules, ... -
Geranium cultivation: Potential use for arsenic (As), cadmium (Cd) and copper (Cu) removal from contaminated soils [Cultivo de geranio: Uso potencial para remover arsénico (As), cadmio (Cd) y cobre (Cu) de suelos contaminados]
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoRESUMEN La fitorremediación es una técnica que se basa en la capacidad de ciertas plantas para absorber, acumular, estabilizar o reducir diversos contaminantes del suelo, entre ellos algunos metales pesados. El objetivo ... -
Strategic model and its impact on the commercial management of an PYME company in the automotive sector [Modelo estratégico y su impacto en la gestión comercial de una empresa PYME del sector automotriz]
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoABSTRACT The objective of the research was to determine the impact of a strategic model on the commercial management of an Pyme company in the automotive sector. The study was preexperimental pre-test and post-test. The ... -
Analytical solution of temperature distribution in a homogeneous medium due to a rectangular wave-shaped electrical wire [Solución analítica de la distribución de temperaturas en un medio homogéneo debido a un cable eléctrico con forma de onda rectangular]
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoRESUMEN Debido a la limitada cantidad de reservas de petróleo, es fundamental garantizar el uso eficiente de la energía disponible, lo cual está íntimamente ligado al diseño óptimo de los equipos eléctricos. Estos equipos ... -
Mamey apple peel for Cr3+ removal from contaminated waters
(Springer, 2020-12-16)Acceso abiertoABSTRACT The aim of this study was to evaluate the capacity of an adsorbent based on mamey apple (Mammea americana L.) peel for Cr3+ removal. Aqueous mediums based on distilled water and different initial concentrations ... -
Energy bars based on quinoa, kiwicha and chia: Textural, acoustic and sensory characteristics [Barras energéticas a base de quinua, kiwicha y chía: Características texturales, acústicas y sensoriales]
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoRESUMEN El presente estudio tuvo por finalidad evaluar las características físicas, texturales y aceptabilidad general de barras energéticas elaboradas con granos de quinua (Chenopodium quinoa Willd), kiwicha (Amaranthus ... -
Coverage of chitosan and essential cinnamon oil for strawberry conservation (Fragaria ananassa) var. Aroma, minimally processed
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoABSTRACT Abstract– The use of edible coverage represents one of the important methods used to preserve the quality of minimally processed products. The aim of this research was to determine the effect of chitosan and ... -
Application of residual blue shark skin (Prionace glauca) clarifying sugarcane juice [Aplicación de residuos de tiburón azul (Prionace glauca) como clarificante de jugo de caña]
(LACCEI, 2020-08-15)Acceso abiertoRESUMEN La Industria pesquera y el consumo de productos del mar, genera gran cantidad de residuos que derivan en la contaminación del ambiente, entre ellos la piel de los peces, que puede ser utilizada para la extracción ... -
Modelling of the mineralization of the poultry manure under the effect of Alphitobius diaperinus “manure beetle” [Modelado de la mineralización de la gallinaza de jaula bajo el efecto de Alphitobius diaperinus “escarabajo del estiércol”]
(Universidad Nacional de Trujillo, 2018-09-22)Acceso abiertoRESUMEN Se realizó un trabajo de investigación con el objetivo de modelar la mineralización de la gallinaza de jaula bajo el efecto de Alphitobius diaperinus “escarabajo del estiércol”. Para diferenciar las características ... -
Aplicación del propóleo en envasado activo [Propoli's aplication on active packaging]
(Universidad Nacional de Trujillo, 2016-11-03)Acceso abiertoRESUMEN Las investigaciones relacionadas con el envasado activo están encaminados hacia la caracterización de nuevas películas basadas en hidrocoloides de fuentes no convencionales y la adición de agentes que proporcionen ...